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バンチャーク(Bang chak)駅の真正寿司(Sinsei Sushi)に行ってきた!【本格派】

BTSのバンチャーク駅(Bang chak)に本格的なお寿司が食べられるレストランがあるって本当ですか?
はい、本当です。
バンチャークスクエア(Bang Chak Square)にある真正寿司(Sinsei Sushi)のことでしょう。
私が実際に行ってきましたので、紹介しますね。
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この記事では、バンチャーク(Bang Chak)の真正寿司の紹介をさせていただきます。

真正寿司は一言で言うと、「コスパ高めの高級寿司」というイメージです!
格安路線でもなく、かつ、値段設定も高すぎず、手の届きやすい高級店ですね。

先日の私のつぶやきです。

では、ゆっくり説明していきます。

真正寿司(Sinsei Sushi)
営業時間・場所

場所

BTSバンチャーク駅の①番出口から階段を降りていくとすぐ左側にあるバンチャークスクエア(Bangchak Square)の正面奥にあります!

BTSの駅から徒歩0分!

 

以下の写真の通りに進んでいけば簡単ですよ!

真正寿司(Sinsei Sushi) 行き方

BTSバンチャーク駅から1番出口に行きます

真正寿司(Sinsei Sushi) 行き方

階段を降りたら左手に見える、BangChak Square

真正寿司(Sinsei Sushi) 行き方

正面奥に見えるこちらが真正寿司です!

 

営業時間

営業時間 am 11:00 ~ pm 23:00
定休日 無し *ただし月曜日は「おまかせ」が注文できない
駐車場 無し
TEL 098-427-9596

店内の雰囲気

インテリアや内装は和を意識しつつ、モダンでおしゃれです。

おちついた雰囲気でデートにも良さそうです。

写真にあるように店内には 4人掛けテーブルが6つ+カウンター7〜8席 ほどありました。

私が今回レポする「おまかせ」は、カウンター席のみでの提供になるようです!

真正寿司(Sinsei Sushi) 店内風景

 

真正寿司(Sinsei Sushi)
実際に食べた感想・魅力

「おまかせ」メニュー

こちらが「おまかせ」のメニューです。

お任せは3種類のコース(価格設定)があり、提供される握りの数がそれぞれ7、10、12 と違いがあるようですね。

いずれも共通して、 つきだし ➡️  握り ➡️  玉子焼き ➡️  汁物 ➡️  スイーツ の流れで提供されます。

価格はそれぞれ以下の通り。(1 Baht = 3.54円 で換算)

  • Course.1 握り12貫+Hot Food ➡️ 3,500 Baht (≒ 12,390円)
  • Course.2 握り10貫  ➡️ 2,300 Baht (≒ 8,142円)
  • Course.3 握り7貫 ➡️ 1,500 Baht (≒ 5,310円)

今回、私は(心理学的にもっとも選ばれやすい)真ん中のCourse2を選びました
(*写真では価格の数値が光ってしまって読めません。。。)

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

その他アラカルトメニュー(おつまみ系、単品の握り、お刺身 などなど)もたくさんありましたが、写真が大量になってしまうので今回はお任せだけ載せておきますね。

実際に食べた感想

さて、では実際にカウンターに座ってビールを注文し1品目を待ちます。
左にはタイ人カップル(かなりの美男美女)が楽しく食事をしておられる。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

1品目はもずく酢の上にズワイガニの身がのっている。ほんのりゆずの香りがします。
酢の部分はジュレっぽくなっており、日本で食べるもずく酢よりもかなりマイルドな印象でした。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

2品目はしまあじ。 うん、美味い。これはおいしいですよ。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

3品目はタコの煮物(?)。
タコなのにじっくり煮てあり、どうやったらこんなに柔らかくなるのかわからないくらい。豚の角煮みたいに簡単に箸で切れます。
味が染み込んでいて、美味いっ!!ビールがすすむ。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

3品目は漬けマグロ。いやぁ、こりゃ美味しい。文句なしのクオリティです。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

4品目は赤貝。これも僕が大好きなお味。コリコリしていて美味しいです。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

5品目は金目鯛炙り。 まぁ、うまいよね。はい。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

6品目はあじ。光モノ大好きな私は、大満足〜 いや 美味しいです。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

7品目は牡丹エビ(みそ付き)です! こちらも美味ですね。
タイで食べるエビってはっきりって日本より美味しい気がしています。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

8品目にして、きました真打ち、中トロでございます。
言わずもがな、激うまでした。。。マグロって素敵。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

8品目は、大御所の登場、大トロでございます。
この中で私のテンションはMAX! 上質な脂が甘く溶けて、至福のひとときでした。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

9品目は雲丹(うに)の軍艦です。
北海道産雲丹を使用した贅沢なお味。まぁ、もう美味しいに決まっていますよね。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

 

10品目は穴子でした! ふんわりと柔らかく少し甘いタレとマッチして、とても美味しゅうございました。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

ここで握りは終了で、このあとフワフワの卵焼きが来たのですが、そちらは写真を撮り忘れました。(笑)

で、鯛の身がはいったお吸い物と、ゆずのシャーベットで締めとなりました。

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせメニュー(Omakase)

「おまかせ」を食べて感じた真正寿司の魅力

今回「おまかせ」を食べていて分かったこちらのお店の魅力を端的に2つあります。

  • 徹底的に教育された寿司職人
  • 食材へのこだわり

1点目、寿司職人の方はタイ人でしたが、握りの技術、所作の美しさは素晴らしいものがありました。
そして、提供するお寿司をすべて日本の言葉で教えてくれたり、私の好き嫌いを気にしてくれたりとホスピタリティに溢れており、
たとえタイ人のお寿司職人であっても、ここまでしっかりと教育されていれば全く問題ないな」という印象です!

2点目、調理に使う食材を見ていて、わさびは実際の山葵からすり下ろしており、塩は岩塩、海苔は日本から仕入れている寿司のり、ゆずの香りも実際のゆずをすり下ろして使うなど、徹底したこだわりが感じられました
こうした一つ一つのこだわりが、味に活きてきているのだと思います。

おまけとして、私がこちらのお店を利用した時(2020年2月)ではちょうどプロモーションのタイミングでして現金での支払いであればおまかせが10%オフでした!

ビールやお茶を合わせて、合計で2,343 Baht となりました。 (以下レシート)

真正寿司(Sinsei Sushi) おまかせ(Omakase)

 

真正寿司(Sinsei Sushi)
まとめ

バンチャーク駅という”やや郊外”に位置しながらも、寿司への徹底したこだわりを感じられるお店でした。

価格帯としては安くはないですが、品質を考えると十分なコストパフォーマンだと私は思いました!

メニューの写真の右下に記載がありましたが、「おまかせ」の場合は提供できる時間帯に指定がありますね。
席数も限られておりますので、事前に予約しておくほうが安心ですね。

また、アーリー駅(Ari)にももう1店舗あるようですね。
バンチャーク店の方が新しいです。

バンコク郊外(特に東側)に住む方には嬉しいレストランではないでしょうか1?

是非一度、行ってみて下さい! 以上、MakiMakiでした!

 

補足情報

もう少しお安く、気軽なお寿司のお店がいいという方にはバンナー駅にある本格寿司食べ放題のお店「田中水産」もいいですよ!
⬇️参考記事:「田中水産」@バンナー駅

バンナー駅すぐの寿司食べ放題のお店「田中水産」に行ってきた!【新規開店】

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