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バーベキュー(BBQ)の”超”簡単メニューをご紹介!【レシピ解説】

Noah

友人とBBQをしてみたいけれど、ただ肉と野菜を焼くだけではちょっとさみしいかも。
でも、あまり慣れていなくて何を作ったらいいやら、、、

友人とBBQなんて、いいですね!
初心者がいきなり手の込んだことをすると失敗する可能性が高いので、
この記事ではカンタン&少しだけひねりの効いたBBQメニューその作り方を紹介したいと思います!!

MakiMaki

この記事はこんな方におすすめです!

  • BBQ初心者の人
  • BBQをする予定があって、焼肉以外のメニューに挑戦したい人

 

記事の信頼性

私はバーベキュー好きで毎年10回以上炭火でバーベキューを行います。
いろいろなメニューに挑戦する中で、誰が作っても失敗しない簡単なメニューを紹介できます。

それでは、初心者でも絶対に失敗しないバーベキュー大人気レシピを4つご紹介します。こちらです!

  1. 鮭(さけ)とキノコのホイルバター焼き
  2. 焼きナス醤油
  3. 焼きおにぎり
  4. 焼きチキンナゲット

この4つは、私の説明通りに作れば絶対に失敗しないですし、かなり美味しいので超おすすめです!

、、お気づきのとおり、”ただ焼くだけ”みたいなメニューが3つありますが、ちょっとしたコツがあるので参考にして下さいね。

なお、基本食材のリストは”別の記事”を参考にしていただければと思います。

では順番に説明していきます。

バーベキュー初心者レシピ
1:「鮭(さけ)とキノコのホイルバター焼き」

バーベキュー(BBQ)の”超”簡単メニューをご紹介!【レシピ解説】

用意するもの (一包み分)

  • 塩鮭(1匹)
  • バター (チロルチョコくらい)
  • エリンギ (1つ)
  • エノキ (1/4パックくらい)
  • たまねぎ (1/2個)
  • 塩こしょう (適量)
  • アルミホイル (50cmくらい)

作り方

  1. アルミホイルを50センチくらいだす(短いと後で困るので長めに)
  2. ホイルの中心に、材料を下から、玉ねぎ、鮭、エノキ、エリンギの順に乗せていく
  3. そこに塩胡椒を適量振りかける
  4. バターを中央部の上に乗せる
  5. アルミホイルで隙間ができないように包む(不安なら外からもうひと巻き)
  6. BBQコンロの上に乗せて10分くらい放置(中火くらいの位置をキープ)
  7. 途中でしっかりと蒸し焼きできているか確認(以下のように確認)
    • ホイルの上部に手を載せてかなり熱ければ蒸し焼き状態ができている
      (逆にたいして熱くなければ、水蒸気が漏れている可能性が高いので、包み直す必要あり)
  8. 10分ほど蒸せば完成!!
    • ホイルごとお皿にうつして、ホイルを開いて鮭の身の中心まで火が通っているかお箸で確認してください
MakiMaki
野菜から出る水分とバターと鮭の塩味がよく絡んで、とってもおいしいですよ!
味はお好みでポン酢や醤油をかけても美味しいです!

 

バーベキュー初心者レシピ
2:「焼きナス醤油」

バーベキュー(BBQ)の”超”簡単メニューをご紹介!【レシピ解説】

用意するもの

  • ナス(1〜2本)
  • 生姜(チューブでも可)
  • 醤油

作り方

  1. ナスに包丁の先端で10箇所ほどぷすぷすと穴を開ける
    (破裂を防ぐため)
  2. コンロの弱火〜中火くらいの位置で時々転がしながら焼く(10分前後)
  3. 皮が全体的に焦げてきたら更にあげる
  4. へたの部分を切り落とし、タテに真っ二つに切る
  5. 良い感じにしっとりした断面に生姜醤油を垂らし、箸でいただく
    (皮は食べなくでよい)
MakiMaki
ほぼ調理が必要ないですが、これがまた美味しいのです!
お肉の脂がキツくなってきたタイミングで作れば大人気間違いなし!(笑)

 

バーベキュー初心者レシピ
3:「焼きおにぎり」

バーベキュー(BBQ)の”超”簡単メニューをご紹介!【レシピ解説】

用意するもの

  • コンビニのおにぎり(三角のやつならなんでも可)
  • 醤油

作り方

  1. コンビニのおにぎりはゆるく握ってあるので、外からギュッとして固めてからビニールから出す
    (海苔は不要。もったいないので最後に巻いてもOK)
  2. コンロの上で軽く焦げ目が付くまで焼く
  3. お皿にだした醤油に両面をつけて、もう一度両面焼いて完成
MakiMaki
おにぎりの表面に香ばしさがでて、とっても美味しいですよ?
肉&野菜ばかりのメニューのなかに一石を投じてみてください!

 

バーベキュー初心者レシピ
4:「焼きチキンナゲット」

バーベキュー(BBQ)の”超”簡単メニューをご紹介!【レシピ解説】

用意するもの

  • スーパーで売っているチキンナゲット
  • ケチャップ
  • マスタード

作り方

  1. 袋から出して、両面を焼く
  2. ケチャップやマスタードをつけて食べる!
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これは本当に焼くだけですが、市販のチキンナゲットのにはすでに油が付いているので、焼くだけでまわりがカリッカリになります。

揚げたてのチキンナゲットのような美味しさなので、みんな喜んでくれると思いますよ!(しかも超簡単)

バーベキュー初心者レシピ まとめ

以上のように、お肉や野菜、焼きそばもいいですが、
たまには少し変わったメニューをみんなでワイワイ言いながら作ってみると、盛り上がりますよね。

本当になんでもないようなこのが盛り上がるのが、バーベキューという非日常の食事のスパイスになると思います!

是非是非チャレンジしてみて下さい!

最後に、バーベキューの炭の火起こしに不安があるかたは以下のページも参考にしてみてください! MakiMakiでした。

キャンプ・バーベキューでの火の起こし方・付け方【完全解説】
バーベキュー(BBQ)の火の起こし方・付け方【完全解説】

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